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Kleine Weingeschichte (VIII.):

Erfindungen

Im 19. Jahrhundert setzten in vielen L?ndern Bem?hungen zur Verbesserung des Weinbaus ein. Man experimentierte mit neuen Rebsorten und mit verbesserten G?rmethoden. Auch die Bearbeitung der Reben und die Kellereitechnik wurden wissenschaftlich untersucht; statt der gemischten (verschnittenen) Weine wurden nun sortenreine Weine produziert. Es gelang auch, Schaumwein in Flascheng?rung (Champagner-Methode) als Massenprodukt herzustellen. 1826 gr?ndete Georg Christian Kessler in Esslingen am Neckar die erste deutsche Sektkellerei.