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Kleine Weingeschichte (XIII.):

Sonderformen

Sonderformen des Weinbaus sind der ?kologische Anbau, der Qualit?tweinbau sowie der Anbau von Weinen, die als Zwischenprodukt dienen. Gemeinsames Merkmal der ersten beiden Formen ist der deutlich geringere Ertrag gegen?ber dem regul?ren Weinbau. Dies ist beim ?kologischen Anbau auf die gr??eren Verluste durch Sch?dlinge und Pflanzenkrankheiten aufgrund vermindertem Einsatz von Pestiziden und Insektiziden zur?ckzuf?hren. Beim Qualit?tsweinbau werden schlechtere Trauben vor der Reife entfernt, damit der Weinstock mehr Kraft in die verbleibenden investieren kann.