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Kleine Weingeschichte (XIV.):

Sonderformen

Um 1970 entstanden die ersten ?kologisch bzw. biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weing?ter. Zu dieser Zeit stand offensichtlich die biologische Verarbeitung im Vordergrund, und die Qualit?t der Weine lie? meist zu w?nschen ?brig. Aus diesem Grund waren Bio-Weine bis vor wenigen Jahren oftmals im Visier der Weinkritiker. Dies hat sich in den letzten Jahren erheblich ver?ndert. In vielen L?ndern nehmen immer mehr Winzer die teilweise sehr lange Umstellung in Kauf und produzieren hochwertige Weine mit durchaus auch f?r Weinkritiker ?berzeugender Qualit?t. So findet man heute vor allem in Deutschland, Frankreich und in Italien, aber auch in anderen Weinbaul?ndern, Spitzenproduzenten, die nach den Methoden eines ?kologischen bzw. biologisch-dynamischen Weinbaus arbeiten und vielleicht gerade deshalb exzellente Weinqualit?ten vorweisen k?nnen.